Katedra zabezpečuje výuku řady předmětů všeobecného základu pro studenty bakalářského, navazujícího magisterského i doktorského studia. Katedra je garantem akreditovaného oboru doktorského studia Materiálové a technologické inženýrství a garantuje habilitační a jmenovací řízení ve vědním oboru Materiálové vědy a inženýrství.
Od školního roku 2008/09 je na katedře Strojírenství akreditován nový studijní obor civilního studia „Materiály a technologie speciální výroby". Tento studijní obor je akreditován jak pro bakalářské tříleté studium a pro navazující magisterské dvouleté studium. Bakalářské i magisterské studium má jak prezenční tak kombinovanou formu.